甘くて美味しい野菜

新玉ねぎってなんでとても甘くて美味しい野菜なんでしょうか。
もともと普通の玉ねぎも好きです。
でも新玉ねぎの美味しさといったら、こうやってわざわざ語りたくなるくらいですよ。(笑)
ラーメンの具材として電子レンジで丸ごと加熱しました。
それを汁につからせてしまうとしつこくなるので、そのままにしておかずみたいにして食べてみたんです。
そしたら、新玉ねぎだから舌の上でとろけるような甘さが広がりました。
この美味しさを知ることができて幸せですよ。
だってなんの味付けもしていないのにこんなに甘いんですから。
これぞ、素材のうま味ですね。
こういう美味しさってなかなか気がつくことも出会うことないですよね。
食べ物が美味しいと幸せです。